ส่วนผสมอาหาร ผงชูรสผงชูรส

พารามิเตอร์ผลิตภัณฑ์

คุณสมบัติและแอปพลิเคชัน

โมโนโซเดียมกลูตาเมตไม่มีสีถึงผลึกปริซึมสีขาวหรือผงผลึกสีขาว และสารละลายที่เป็นน้ำไม่มีสี โดยพื้นฐานแล้วไม่มีกลิ่นพิเศษและมีรสอูมามิเนื้อเข้มข้น มีรสหวานหรือเค็มเล็กน้อย

1. โซเดียมกลูตาเมตมีรสอูมามิที่เข้มข้นของเนื้อสัตว์ และโมโนโซเดียมกลูตาเมตยังคงสัมผัสได้ถึงอูมามิเมื่อเจือจางด้วยน้ำถึง 3000 เท่า มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในครัวเรือน อุตสาหกรรมจัดเลี้ยง อุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร (ซุป ไส้กรอก เค้กปลา ซอสเผ็ด , อาหารกระป๋อง เป็นต้น)

2. เมื่อใช้เป็นสารแต่งกลิ่นรส ปริมาณทั่วไปคือ 0.2 เปอร์เซ็นต์ ถึง 0.5 เปอร์เซ็นต์ นอกเหนือจากการใช้เพียงอย่างเดียว ขอแนะนำให้สร้างสารปรุงแต่งรสด้วยกรดนิวคลีอิก เช่น ไรโบนิวคลีโอไทด์และโซเดียม ไอโนซิเนต เพื่อปรับปรุงผล โซเดียมกลูตาเมตเป็นสารระงับกลิ่นกายที่ใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในและต่างประเทศ และสามารถเพิ่มรสชาติได้เมื่ออยู่ร่วมกับเกลือ

3. กรดกลูตามิกมีอยู่ทั่วไปในร่างกายของสัตว์และพืช และเป็นสารอาหารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหาร แม้ว่ากรดกลูตามิกจะไม่ใช่กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ แต่ก็ผ่านการทรานส์อะมิเนตด้วยกรดคีโตในการเผาผลาญไนโตรเจนและสามารถสังเคราะห์กรดอะมิโนอื่นๆ ได้

ป้ายกำกับยอดนิยม: ส่วนผสมอาหารผงชูรสผงชูรส, จีน, ซัพพลายเออร์, ผู้ผลิต, ซื้อ, จำนวนมาก, ราคา, ในสต็อก