กวางโจว ZIO Chemical Co., Ltd. เป็นหนึ่งในผู้ผลิตชั้นนำและซัพพลายเออร์ของน้ำเชื่อมมอลโตสเพื่อความหวานและร่างกายในประเทศจีน ยินดีต้อนรับสู่การซื้อสารเคมีคุณภาพสูงจำนวนมากในสต็อกที่นี่จากโรงงานของเรา หากต้องการคำปรึกษาด้านราคาโปรดติดต่อเรา
น้ำเชื่อมมอลโตสเป็นผลิตภัณฑ์น้ำตาลแป้งประเภทหนึ่งที่ทำจากแป้ง-วัตถุดิบที่มีพื้นฐานมาจากแป้ง เช่น ข้าวโพด ข้าว และมันสำปะหลัง ผ่านการไฮโดรไลซิสด้วยเอนไซม์ การกลั่น การทำให้เข้มข้น ฯลฯ ส่วนประกอบหลักของมันคือมอลโตส และยังประกอบด้วยกลูโคส มอลต์ไตรโรส และโอลิโกแซ็กคาไรด์ในปริมาณเล็กน้อย ลักษณะเป็นของเหลวไม่มีสีหรือสีเหลืองอ่อน โปร่งใสและมีความหนืด มีรสหวานอ่อนๆ โดยมีระดับความหวานประมาณ 30%-40% ของซูโครส น้ำเชื่อมมอลโตสสามารถจำแนกได้เป็นน้ำเชื่อมมอลโตสธรรมดา (มอลโตสน้อยกว่าหรือเท่ากับ 60%) น้ำเชื่อมมอลโตสสูง (มอลโตส 60%-80%) และน้ำเชื่อมมอลโตสสูงพิเศษ (มอลโตสมากกว่าหรือเท่ากับ 80%) คุณลักษณะหลักของมันคือความหวานอ่อนและบริสุทธิ์ ดูดความชื้นต่ำและมีคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้นที่ดี มีความสามารถในการป้องกันการตกผลึกที่แข็งแกร่ง ความคงตัวทางความร้อนที่ดี จุดเยือกแข็งต่ำ ความหนืดปานกลาง และความไวต่อปฏิกิริยา Maillard ต่ำ เนื่องจากคุณสมบัติในการแปรรูปที่ดีเยี่ยมเหล่านี้ น้ำเชื่อมมอลโตสจึงถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในด้านต่างๆ เช่น อาหาร เครื่องดื่ม ยา และการผลิตทางอุตสาหกรรม
การใช้น้ำเชื่อมมอลโตส
I. อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม
การผลิตลูกกวาด: น้ำเชื่อมมอลต์เป็นหนึ่งในสารให้ความหวานที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตลูกกวาด เนื่องจากคุณสมบัติต้าน-การตกผลึกและความเสถียรทางความร้อนที่ดีเยี่ยม จึงสามารถป้องกันไม่ให้น้ำตาล-ตกผลึกซ้ำ (ก่อตัวเป็นก้อน) ส่งผลให้ได้เนื้อลูกกวาดที่โปร่งใสและยืดหยุ่น รวมทั้งช่วยให้มีอุณหภูมิจุดเดือดสูงขึ้นและยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์
เครื่องดื่มแช่แข็งและผลิตภัณฑ์จากนม: ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ไอศกรีมและไอศกรีมแท่ง น้ำเชื่อมมอลต์ใช้ประโยชน์จากจุดเยือกแข็งที่ต่ำเพื่อควบคุมการเติบโตของผลึกน้ำแข็งอย่างมีประสิทธิภาพ ส่งผลให้เนื้อสัมผัสเรียบเนียนและเป็นครีม นอกจากนี้ความหวานอ่อน ๆ จะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยที่อุณหภูมิต่ำ ช่วยเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์แช่แข็ง
ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และขนมอบ: น้ำเชื่อมมอลต์มีคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้นที่ดีเยี่ยมและสามารถป้องกันไม่ให้แป้งเสื่อมสภาพ เมื่อเติมลงในขนมปัง เค้ก และขนมอบ จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์นุ่มและชุ่มชื้น และยืดอายุการเก็บ นอกจากนี้ความสามารถในการหมักยังช่วยให้แป้งฟูอีกด้วย
เครื่องดื่มและเครื่องดื่มนม: ใช้ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น น้ำผลไม้และเครื่องดื่มนม สามารถเพิ่มรสชาติ ให้รสชาติที่สดชื่น และทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้นและคงตัว
แยม เยลลี่ และแยม: น้ำเชื่อมมอลต์มีแรงดันออสโมติกสูงและมีคุณสมบัติทำให้ข้นขึ้น มันถูกใช้เป็นสารให้ความหวาน สารเพิ่มความข้น และสารตัวเติมในแยม เยลลี่ และแยม สามารถควบคุมสถานะเจล ปรับสมดุลความหวานและสี และยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์
เครื่องปรุงรส: ใช้เป็นสารให้ความหวาน สารเพิ่มความข้น และเพิ่มสีในเครื่องปรุงรส เช่น ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ และซอสบาร์บีคิว ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความแวววาวนุ่มนวลและมีรสชาติเข้มข้น
ครั้งที่สอง ยาและอาหารเสริมเพื่อสุขภาพ
สารเพิ่มปริมาณทางเภสัชกรรม: น้ำเชื่อมมอลโตสมักใช้ในสูตรของน้ำเชื่อมขับเสมหะ ยาจีนโบราณ และการเตรียมยาอื่นๆ มันทำหน้าที่เป็นสารให้ความหวานและสารเพิ่มความข้น และยังมีผลแบบดั้งเดิม เช่น ทำให้ปอดชุ่มชื้นและการขาดสารอาหาร
อาหารเพื่อสุขภาพและผลิตภัณฑ์โภชนาการ: เนื่องจากความหวานอ่อนและคุณสมบัติการย่อยและการดูดซึมง่าย น้ำเชื่อมมอลต์จึงเหมาะสำหรับใช้ในเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ของเหลวในช่องปาก อาหารผู้สูงอายุ และอาหารสำหรับเด็ก เพื่อเป็นสารให้ความหวานและสารตัวเติมทางโภชนาการ
III. ภาคอุตสาหกรรมอื่นๆ
การต้มเบียร์: สามารถเติมน้ำเชื่อมมอลต์เฉพาะเบียร์-ลงในน้ำมอลต์ได้โดยตรงเพื่อปรับองค์ประกอบน้ำตาลและระดับการหมัก ปรับปรุงรสชาติ สี และความโปร่งใสของเบียร์ และลดต้นทุนการผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ
เครื่องสำอางและอุตสาหกรรมเบา: น้ำเชื่อมมอลโตสสูงยังสามารถใช้ในการผลิตกระดาษ (สำหรับขัดกระดาษเคลือบ) สบู่ ยาสีฟัน และของใช้ประจำวันอื่นๆ โดยทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบคุณภาพสูง-เพื่อทำหน้าที่เฉพาะด้าน
เกี่ยวกับเรา
Guangzhou ZIO Chemical Co., Ltd. ก่อตั้งขึ้นในฤดูใบไม้ผลิปี 2005 โดยมุ่งเน้นการผลิตและจำหน่ายวัตถุเจือปนอาหาร ส่วนใหญ่รวมถึงสารควบคุมความเป็นกรด สารกันบูด สารให้ความหวาน สารเพิ่มความข้น อิมัลซิไฟเออร์ สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน รสชาติ เม็ดสีอาหาร ฯลฯ ผลิตภัณฑ์ของเราใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร เครื่องสำอาง อาหารสัตว์ ของเล่น เม็ดสี ผงซักฟอก ยาง การชุบด้วยไฟฟ้า และอุตสาหกรรมอื่น ๆ หลังจากกว่า 20 ปีของการพัฒนา ธุรกิจของเรามี ขยายไปยังกว่า 120 ประเทศและภูมิภาคในแอฟริกา เอเชีย ตะวันออกกลาง อเมริกาใต้ ยุโรป ฯลฯ
เรามีเครือข่ายโลจิสติกส์ที่มีประสิทธิภาพและสะดวกสบาย โรงงานขนาดใหญ่- ศูนย์จัดเก็บข้อมูลอิสระขนาดใหญ่ และทีมงานขายส่งออกมืออาชีพ เราให้บริการแบบครบวงจร-แบบครบวงจร ตั้งแต่การจัดหาวัตถุดิบไปจนถึงการสนับสนุนทางเทคนิค เพื่อแก้ไขความกังวลของลูกค้าในทุกด้าน ฉันหวังว่าเราจะสามารถทำงานร่วมกันเพื่อให้บรรลุสถานการณ์ที่ชนะ-และสร้างอนาคตที่ดีกว่า!
ป้ายกำกับยอดนิยม: น้ำเชื่อมมอลโตสเพื่อความหวานและร่างกาย จีน ซัพพลายเออร์ ผู้ผลิต ซื้อ จำนวนมาก ราคา ในสต็อก
