บทนำ:
โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตมักใช้ในอาหาร เป็นสารกักเก็บน้ำ สารเพิ่มคุณภาพ ตัวควบคุม pH คีเลเตอร์โลหะ ลักษณะเป็นผงสีขาว ละลายในน้ำ\
คุณสมบัติทางเคมี:
ประสิทธิภาพการให้น้ำ
โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตที่มีอุณหภูมิการสร้างต่างกันมีชนิดที่มีอุณหภูมิสูง (ชนิด Ⅰ) และชนิดอุณหภูมิต่ำ (ชนิด Ⅱ) ความแตกต่างระหว่างความยาวพันธะและมุมพันธะที่แตกต่างกัน Ⅰ และ Ⅱ ผลิตภัณฑ์ไฮเดรชั่นจะถูกสร้างขึ้นหลังจากไฮเดรต Na5P3O10 หกตัว · 6 ชั่วโมง2o ภายใต้เงื่อนไขเดียวกัน Ⅰ ประเภทอย่างรวดเร็วไฮเดรชั่นความร้อนสูง ละลายในน้ำมีแนวโน้มที่จะจับตัวเป็นก้อนปรากฏการณ์นี้เป็นเพราะโครงสร้างของประเภท Ⅰ สี่ลิแกนด์ของโซเดียมไอออน สี่แกนด์มีความสัมพันธ์ที่ดีกับน้ำ ในขณะที่ Ⅱ ประเภท ความเร็วที่ช้ามากในน้ำจะถูกสร้างขึ้นหกปริมาณน้ำ
โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตค่อนข้างเสถียรที่อุณหภูมิห้อง และจะค่อยๆ ไฮโดรไลซ์ในอากาศชื้นเพื่อผลิตโซเดียมออร์โธฟอสเฟตในที่สุด ปฏิกิริยามีดังนี้ :Na5P3O10+2H2O→2Na2HPO4+NaH2PO4
ความสามารถในการคีเลตไอออนของโลหะ
Na5P3O10+Ca→Na3(Cap3O10)+2Na เกิดขึ้นจากการรวมตัวของโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตที่มีไอออนของโลหะเช่น Ca, Mg และ Fe ที่ละลายในน้ำ
ความสามารถในการทำให้เกิดภาวะเชิงซ้อนของโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตโดยทั่วไปแสดงโดยค่าแคลเซียม นั่นคือจำนวนกรัมของแคลเซียมไอออนที่สามารถทำให้เกิดสารเชิงซ้อนได้ด้วยฟอสเฟต 100 กรัม และค่าทางทฤษฎีคือ 13.4
เบาะ
สารละลายโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตในน้ำมีความเป็นด่างเล็กน้อย (ค่า pH ของสารละลายน้ำ 1% อยู่ที่ประมาณ 9.7) ซึ่งอยู่ในช่วง pH 4.3 ~ 14 น้ำ) การก่อตัวของสารแขวนลอย (คล้ายกับอิมัลชัน) นั่นคือ ผลการกระจายตัว โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตยังสามารถทำให้อนุภาคที่เป็นของเหลวและของแข็งสามารถละลายได้ดียิ่งขึ้นในสื่อที่เป็นของเหลว (เช่น น้ำ) เพื่อให้ลักษณะของสารละลายมีความโปร่งใสอย่างสมบูรณ์ ราวกับว่าเป็นสารละลายจริง นี่คือการละลาย เนื่องจากคุณสมบัติพิเศษข้างต้น โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตจึงกลายเป็นวัตถุดิบที่สำคัญและเหมาะสมที่สุดในผงซักผ้า
กระบวนการผลิต
โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตโดยกรดฟอสฟอริกโดยผ่านการทำให้เป็นกลางของโซเดียมโซดาเป็นโซเดียมออร์โธฟอสเฟตแล้วควบแน่น กรดฟอสฟอริกสามารถผลิตได้ทั้งแบบเปียกและแบบความร้อน วิธีเปียกคือปฏิกิริยาแร่ฟอสเฟตและกรดอนินทรีย์ (โดยปกติกับกรดซัลฟิวริก แต่มีกรดไฮโดรคลอริกด้วย) หลังจากการสกัดแล้วการกลั่นเพื่อให้ได้กรดฟอสฟอริก วิธีความร้อนอยู่ในเตาไฟฟ้าจะเป็นแร่ฟอสเฟตและโค้กและซิลิกาคั่วด้วยกัน แร่ฟอสเฟตลดเป็นฟอสฟอรัส แล้วออกซิเดชัน ไฮเดรชั่น กรดฟอสฟอริก
ขั้นตอนการเตรียมโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตจากออร์โธฟอสเฟตนั้นง่าย กระบวนการสั้น และการควบคุมทำได้สะดวก มีสองแนวทางหลัก
(1) การทำแห้งแบบพ่นฝอย - วิธีการควบแน่นโพลีเมอไรเซชันคอนเวอร์เตอร์คอนเวอร์เตอร์สองขั้นตอน: เครื่องเป่าแบบพ่นฝอยเป็นทรงกระบอก ส่วนบนเชื่อมต่อกับหัวเผาแนวนอนพร้อมหัวฉีดแก๊ส ก๊าซที่มีอุณหภูมิ 400~500℃ จะถูกส่งผ่านไปยังส่วนบนของหอทำแห้งแบบพ่นฝอยผ่านหัวเผา และสารละลายออร์โธฟอสเฟตจะถูกพ่นเข้าไปในสเปรย์ด้วยปั๊มแรงดันสูง (4.2MPa) พร้อมกัน ผลิตภัณฑ์แห้งที่มีน้ำน้อยกว่า 5% จะถูกลบออกจากส่วนล่างของเครื่องอบผ้าอย่างต่อเนื่อง ส่วนผสมออร์โธฟอสเฟตถูกทำให้แห้งและควบแน่นเป็นโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตในเตาเผาแบบหมุน ลักษณะของวิธีนี้คือไม่ต้องบดผลิตภัณฑ์ ประสิทธิภาพการอบแห้งของเครื่องพ่นแห้งแบบพ่นฝอยสูง วัสดุการอบแห้งมีความสม่ำเสมอมาก และปรากฏการณ์การแบ่งชั้นจะไม่เกิดขึ้น ข้อเสียคือการทำแห้งและการควบแน่นของโพลีเมอไรเซชันจะดำเนินการในสองขั้นตอน และการสูญเสียฝุ่นจะมากเมื่อการคายน้ำถูกทำให้ร้อนโดยตรง
(2) วิธีการคายน้ำแบบแห้ง: สเปรย์สารละลายลงในเตาโรตารี่ เตาเผาที่มีหัวฉีดเข้าไปในแก๊สร้อนหรือการเผาไหม้ของน้ำมัน
ป้ายกำกับยอดนิยม: ผงโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตสำหรับอาหาร จีน ซัพพลายเออร์ ผู้ผลิต ซื้อ จำนวนมาก ราคา มีในสต็อก
